Grundlæggende ernæring og måltidsplanlægning

Kursuspris
AMU: DKK 372,00
Fuld pris: DKK 2.019,20
Info om fag
Fagnummer: 47397 Grundlæggende ernæring og måltidsplanlægning Varighed 3 dage AMU-pris: DKK 372,00 Uden for målgruppe: DKK 2.009,20

Målgruppe: Arbejdsmarkedsuddannelsen retter sig mod medarbejdere, der er beskæftiget med madproduktion i institutionskøkkener, storkøkkener, kantiner, caféer m.fl.

Beskrivelse: Deltageren kan i måltidsplanlægningen sammensætte ernæringsrigtige måltider ud fra grundlæggende viden om energigivende næringsstoffer og officielle ernæringsanbefalinger herfor. Deltageren kan sammensætte måltider ud fra råvarernes indhold af fedtsyrer, kulhydrater og kostfibre samt proteinets biologiske værdi. Deltageren kan foretage enkle ernæringsmæssige vurderinger på baggrund af beregninger af retternes/måltidets indhold af næringsstoffer.

Kursusagent
Modtag en e-mail når der oprettes nye hold på dette kursus!