Sensorisk analyse

Kursuspris
AMU: DKK 372,00
Fuld pris: DKK 2.009,20
Info om fag
Fagnummer: 48797 Sensorisk analyse Varighed 3 dage AMU-pris: DKK 372,00 Uden for målgruppe: DKK 2.009,20

Målgruppe: Produktionsmedarbejdere, som arbejder med professionel forplejning på offentlige og private køkkener.

Beskrivelse: Du kan:
Ud fra viden om sensoriske virkemidler karakterisere en ret/et måltid og give forslag til hensigtsmæssige justeringer i forhold til en given målgruppe.
Anvende forskellige sensoriske virkemidler i kompositionen af en ret.

Kursets kompetence kan opnås i forhold til:
___ Varmt måltid
___ Smørrebrød
___ Dessert

Kursusagent
Modtag en e-mail når der oprettes nye hold på dette kursus!